鍋に水を入れ沸騰させたら塩を加えパスタも加え、アルデンテに茹でザルに上げる。
パスタはお使いの説明書きを参照に。

◼︎ソース作り たらこを縦半分に包丁を入れ、スプーンでたらこをすくっておく。バラタイプのたらこを使うとより楽チンです。

フライパンにバターを入れ、弱火にかけ、バターが溶けたら生クリームを加える。

3の生クリームが軽く沸々してきたら白ワインを加え、一瞬だけ強火にしてアルコールを飛ばし火を止める。

4に2のたらことコショウを加え、手早く軽く混ぜたら1の茹でて水気を切ったパスタを加え、手早く混ぜて皿に盛る。

お好みで刻んだ大葉や海苔をトッピングする。
※画像はグルテンフリーのパスタを使用しております。