完熟キウイのケーキ

完熟キウイのケーキ-レシピのメイン写真

完熟キウイのケーキ

シナモンティー☆ @cook_40361760

完熟キウイを使っていますが、砂糖控えめ、油分も香りのない米油を少量使ったヘルシーケーキです。
このレシピの生い立ち
キウイが熟し過ぎてしまったので、ジャム以外で食べる方法を考えました。

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シナモンティー☆ @cook_40361760

完熟キウイを使っていますが、砂糖控えめ、油分も香りのない米油を少量使ったヘルシーケーキです。
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キウイが熟し過ぎてしまったので、ジャム以外で食べる方法を考えました。

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材料

キウイ 2個
卵 2個
砂糖大さじ4
米油大さじ1
レモン汁小さじ1
小麦粉 100g
ベーキングパウダー小さじ1

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作り方

1
キウイは上に飾る分は薄くスライスして、残りはフォークなどで潰してレモン汁をかけておく。
2

ボールに卵、砂糖、米油を入れて、ホイッパーで混ぜる。
3

ボールに小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れてよく混ぜる。
4

ボールにキウイを入れて混ぜる。
5

型に油を薄くぬる。
6
型の底にスライスしたキウイを並べる。
7
その上から生地を流し込む。
8
170℃に熱したオーブンで40分焼く。
9
型から出して完成

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シナモンティー☆ @cook_40361760

2021/02/23 09:01に公開

子供が独立して主人と母との3人暮らし。ガッツリメニューから卒後して、自分の好きなご飯、パン、お菓子を作ってます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )お料理は大好き。日々新しいメニューにも挑戦してます。

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