フライパンに小エビを入れて炒る。（油はひかない）こうばしい香りが立ったらお皿にうつす。

ひまわり油とお醤油を混ぜてドレッシングを作る。

大根と小ネギを切る。
お皿に盛り付けてドレッシングをかけて小エビをふりかける。