酢豚風。でも鶏肉です。残り野菜で簡単に作れちゃいます。このレシピの生い立ち残り野菜をなんとかしたい！と思い作りました。
もも肉は、一口サイズに切ります。ビニール袋に入れて、【A】で下味をつけておきます。(コツ)
野菜を一口サイズに切ります。
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。炒まったら一度取り出します。
同じフライパンに、少し多めのごま油を熱し、片栗粉をまんべんなくまぶした鶏肉の表面を焼きます。
４に３の野菜を加え、一緒に炒めます。
【B】の調味料を混ぜ合わせ加え、少しとろみがつくまで炒めて、完成。
コツ: 酒の分量は肉がまんべんなく浸かるくらいがベストです。
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