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鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん
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鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん-レシピのメイン写真

鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん

おてんば姉さん
おてんば姉さん @cook_40335349

酢豚風。でも鶏肉です。残り野菜で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
残り野菜をなんとかしたい!と思い作りました。

酢豚風。でも鶏肉です。残り野菜で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
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鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん

おてんば姉さん
おてんば姉さん @cook_40335349

酢豚風。でも鶏肉です。残り野菜で簡単に作れちゃいます。
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材料

  1. 鳥モモ肉 1枚
  2. ごま油 適量
  3. にんじん 小1本
  4. ピーマン 1袋(小4)
  5. 玉ねぎ 小1
  6. 片栗粉 適量
  7. 【A】酒 大2
  8. 【A】オイスターソース 大1
  9. 【B】お酢 大4
  10. 【B】砂糖 大2
  11. 【B】醤油 大2
  12. 【B】オイスターソース 大1.5
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作り方

  1. 1

    もも肉は、一口サイズに切ります。ビニール袋に入れて、【A】で下味をつけておきます。(コツ)

    • 鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    野菜を一口サイズに切ります。

    • 鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。炒まったら一度取り出します。

  4. 4

    同じフライパンに、少し多めのごま油を熱し、片栗粉をまんべんなくまぶした鶏肉の表面を焼きます。

  5. 5

    4に3の野菜を加え、一緒に炒めます。

  6. 6

    【B】の調味料を混ぜ合わせ加え、少しとろみがつくまで炒めて、完成。

    • 鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん作り方6写真

コツ・ポイント

コツ: 酒の分量は肉がまんべんなく浸かるくらいがベストです。

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おてんば姉さん
おてんば姉さん @cook_40335349
2021/02/23 12:38に公開
料理初心者の私でも簡単に作れたレシピをご紹介します。
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