水切りヨーグルトを作る。耐熱容器にキッチンペーパーを2重にしてヨーグルトを入れる。レンジ600Wで1分加熱する。

ザルにのせる。キッチンバサミで包む。

ヨーグルトの内側の銀色のフィルム、逆さにしたフタ、重しの順にのせて40分放置する。水分（ホエー）はとっておく。

キッチンペーパーから水切りヨーグルトを出し、イチゴジャムを加えて泡だて器で混ぜる。器に盛り付ける。

イチゴソースを作る。イチゴジャム（イチゴソース用）、ホエー（大さじ3）を混ぜる。イチゴソースを水切りヨーグルトにかける。