しめじは小房に分ける。
エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、しめじとエリンギを加えて炒める。

蒲焼きのタレを加えて炒め合わせ、さんしょうを加えて炒める。