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★肉じゃが★-レシピのメイン写真

★肉じゃが★

☆マロングラッセ
☆マロングラッセ @cook_40424162

新じゃがいもがホクホク甘い★温まる肉じゃが

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材料

2人~4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. にんじん 1/4本
  3. 牛肉小間切れ 100g
  4. 水 1L
  5. 新じゃがいも特大 1/2個
  6. 塩コショウ 少々
  7. 顆粒だし 小3
  8. みりん 大1
  9. 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    食材を準備する。玉ねぎ、にんじん、牛肉の小間切れ、じゃがいも

    • ★肉じゃが★作り方1写真
  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに包丁できる。

    • ★肉じゃが★作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパン鍋に牛肉の小間切れ100gを入れすりおろし生姜と炒める。

    • ★肉じゃが★作り方3写真
  4. 4

    3にあらかじめ火が通ったら2を入れ炒め塩コショウで下味をつける。

    • ★肉じゃが★作り方4写真
  5. 5

    4に1Lの水を入れ沸騰させ中火で煮込む。

    • ★肉じゃが★作り方5写真
  6. 6

    5から灰汁がでてきたらあくをとる。

    • ★肉じゃが★作り方6写真
  7. 7

    6に顆粒だし小3みりん大1醤油大1を入れ水分が無くなるまで煮込む。

    • ★肉じゃが★作り方7写真
  8. 8

    水分が半分以上無くなり、芋に火が通ったのを確認したら、火を止める。

    • ★肉じゃが★作り方8写真
  9. 9

    8を皿に盛り付けて出来上がり。

    • ★肉じゃが★作り方9写真

コツ・ポイント

野菜を食べやすい大きさに包丁で切る。

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☆マロングラッセ
☆マロングラッセ @cook_40424162
2021/02/25 03:42に公開
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