テレビの旅番組で寿司職人特集をしていました。
鯖をピーナッツ醤油で和えていたのが、美味しいそうだったのでアレンジです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツ醤油とは私の中では新しい世界で、直ぐにアイデアが浮かびました。
ピーナッツジャムでアレンジしましたが、ジャムの甘さと鯖のしょっぱい食感が良い感じです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。