鯛の香草焼き

Name: 鯛の香草焼き
Yield: 4人人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛切り身 4切れ; 塩 小さじ1; レモングラス 小さじ1; セージ 4枚; ディル 茎から外す 2本; ホワイトペッパー 小さじ1/2; レモン果汁 大さじ1; 醤油 小さじ1; 白ワイン 大さじ1

岡野則子 @cook_40171183

南の国の香りがふんわりと家の中に香ります♡
このレシピの生い立ち
今日は日本食！と香港からの便り　何を入れたの？レモングラス！と会話をして、レモングラスは、日本食には使わないのですが、おいしかったと言われてレシピにしました。

鯛の香草焼き

岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人人分

鯛切り身 4切れ
塩小さじ1
レモングラス小さじ1
セージ 4枚
ディル　茎から外す 2本
ホワイトペッパー小さじ1/2
レモン醤油
レモン果汁大さじ1
醤油小さじ1
白ワイン大さじ1

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作り方

1

鯛の切り身の骨に沿って中心に切り目を入れておく
2

塩は小さじ1を四等分　小さじ1/4づつを中心の内側　外側にまぶしレモングラスを4等分にして鯛の中に入れる
3

外側　鱗側の上になる方にホワイトペッパー　ディルをまぶし　セージを乗せる
4

グリル両面焼きで15分焼く。又はオーブン予熱なしで230°で20分焼く。
5

レモン果汁と醤油を合わせておく　レモン醤油は、食べる時に好み出かけるように添える

コツ・ポイント

グリルで焼きます。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/02/27 10:26に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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