大根スープ
シンプルな大根スープ。にんにくが入っているので、あっさりしすぎず温まります。
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大根を半分に切り皮をむき、太めの拍子木切りにする。
切った大根、出汁パック、水、塩を入れ、大根が柔らかくなるまで煮て、火を消しておく。
鶏ひき肉、卵、ニンニクすりおろし、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
食べる直前に大根のお鍋に火をかけ、温まったらスプーンで③を一口大の団子状にし、鍋に入れる。
団子に火が通ったら、塩で味を整える。
器によそって刻んだ青ネギをかける。
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