うちの基本のうどんだし
ぽすんた @cook_40174708
わかりやすい分量なので楽です。
素うどんとか天ぷらとかの時が合う感じです。
このレシピの生い立ち
実家のうどんだしが好きで目分量だったのを計りやすくして安定化しました。
うちの基本のうどんだし
わかりやすい分量なので楽です。
素うどんとか天ぷらとかの時が合う感じです。
このレシピの生い立ち
実家のうどんだしが好きで目分量だったのを計りやすくして安定化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水、だしパック、昆布、煮干し粉を鍋に入れて強火にする。沸騰したら弱火で5分くらいしたら火を止める。
- 2
だしパックと昆布を取り出し、残りの調味料を全て入れ、沸騰させないくらいに温め、味を見て調節して出来上がり。
- 3
茹でたうどんにかけたり、直接だしにうどん入れて茹でても大丈夫です。
- 4
あんかけうどんレシピID21595468
-
- 5
卵とじうどんレシピID21597495
-
コツ・ポイント
醤油のメーカーにより塩加減が違うのでちょっと少なめから調節してみて下さい。
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