イタリアの味～秘密の生ハムパニーニ～
カリニAYA @cook_40426390
食べた瞬間「うま～～いっ！」と思わず出てしまう。EXオリーブオイルが隠し味。食べればそこはもうイタリアンのBar?!
このレシピの生い立ち
本場イタリアでアボガドが使われることは、まずありません。
が、友達から「焼アボガドと生ハム合うらしい」という情報をもらい実践したところ、これが大HIT☆
なぜかイタリアのパニーノに近づきました。。
イタリアの味～秘密の生ハムパニーニ～
食べた瞬間「うま～～いっ！」と思わず出てしまう。EXオリーブオイルが隠し味。食べればそこはもうイタリアンのBar?!
このレシピの生い立ち
本場イタリアでアボガドが使われることは、まずありません。
が、友達から「焼アボガドと生ハム合うらしい」という情報をもらい実践したところ、これが大HIT☆
なぜかイタリアのパニーノに近づきました。。
作り方
- 1
バゲット横に切り込みを入れる。
-
- 2
モッツアレラは水を切り、5mm厚さにスライスする。
ルッコラは水洗いし、水を切り、ざく切りに。 -
- 3
アボカドは種をとる。実と皮の間にスプーンを入れてぐるっと回し、実を外す。
アボカドも5mmくらいにスライス。 -
- 4
3．のアボカドを油を熱したフライパンに入れ、軽く焼き色を付ける。塩を少々ふり、取り出す。
-
- 5
バゲットに、
ルッコラ→生ハム→アボカド→モッツアレラを乗せる。
最後に、EXオリーブオイルをたらーっとかける。 - 6
完成！
コツ・ポイント
☆アボカドは焼き色がつく程度に、軽くソテーしてください。
☆最後のオリーブオイルをかけることで、風味が全く変わります！
☆少し値は張りますが、イタリアのProsciutto crudoを使った方がイタリアに近づきます。
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