お家で居酒屋☆肉味噌パリパリピーマン
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper
テレビで紹介されて話題になった、福岡の居酒屋メニュー♪
氷水で冷やすことで、食感もパリッと変化！
このレシピの生い立ち
ピーマン独特のえぐみがなくなるのでピーマンが苦手な方でも食べれます♪
驚くほど甘くて美味しいピーマンになるので、ピーマン好きになるかも♡
お家で居酒屋☆肉味噌パリパリピーマン
テレビで紹介されて話題になった、福岡の居酒屋メニュー♪
氷水で冷やすことで、食感もパリッと変化！
このレシピの生い立ち
ピーマン独特のえぐみがなくなるのでピーマンが苦手な方でも食べれます♪
驚くほど甘くて美味しいピーマンになるので、ピーマン好きになるかも♡
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に2等分してヘタと種を除き、食べやすい大きさに切ったら水に浸し、冷蔵庫で一晩おく。
-
- 2
長ねぎは2cm幅に切る。
-
- 3
★を混ぜ合わせて合わせダレを作る。
-
- 4
『ぶんぶんチョッパー』に■を入れ、ぶんぶんする。
-
- 5
油は入れずにフライパンで豚ひき肉を炒め、表面の色が変わったら4を加えて香りづくまで炒める。
-
- 6
火を止め、5に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 7
再度火をつけ、6に合わせダレ、水の順に加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮て肉味噌完成。
-
- 8
一晩冷やしてパリっと食感になったピーマンに肉味噌をのせてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
氷水に長くひたすと驚くほど苦みがなくなります。
ピーマンは肉厚なものがおススメです。
氷は気が付いた時に足す程度でOK！
つくれぽ
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