ピーナッツと小魚・蓮根の甘醤油からめ

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ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

ごはんによく合います！
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白石地区女性部の部員の方にレンコンを使ったレシピを教えていただきました^^

ピーナッツと小魚・蓮根の甘醤油からめ

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材料

  1. レンコン ５００ｇ
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. こめ油 適量
  4. 【A】
  5. 砂糖 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. みりん 大さじ２
  8. 素焼き皮付きピーナッツ ２０ｇ
  9. エーコープ手作りつくだ煮 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮付きのまま８～９mmの半月切りにする。ポリ袋にレンコンと片栗粉を入れて振り片栗粉をまぶし、油で揚げる

  2. 2

    Aを火にかけ煮詰め、①をからめる

  3. 3

    ピーナッツを袋に入れて、すりこぎなどで砕く

  4. 4

    ③とエーコープ手作りつくだ煮を混ぜ合わせる

  5. 5

    ②、④を混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

エーコープ手作りつくだ煮を使うことで、ごはんがすすむおかずを手早く１品作れます！
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こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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