ぶり、にら、スライスチーズは、細かく切る。

1にAを加え混ぜ合わせ、さらに小さく切った焼き海苔を加え、軽く混ぜ合わせる。

餃子の皮に2の具をのせ、縁を軽く水でしめらせて半分に折りたたみ閉じる。

フライパンにキャノーラ油を敷き3を並べ入れ、片面に焼き目がついたら水少々を加え、蓋をして蒸し焼きにする。