生とうもろこしケーキ
gumichama @cook_40246809
コーンクリーム缶でもできますが、生のとうもろこしの方が香りがよくて美味しいです。夏のおやつや朝食にぴったりです！
このレシピの生い立ち
メキシコ駐在の友人から教わったレシピを調整しました。現地では「Torta de maiz」というそうです。
生とうもろこしケーキ
コーンクリーム缶でもできますが、生のとうもろこしの方が香りがよくて美味しいです。夏のおやつや朝食にぴったりです！
このレシピの生い立ち
メキシコ駐在の友人から教わったレシピを調整しました。現地では「Torta de maiz」というそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに無縁バターを入れて常温に戻しておく。（④でハンドミキサーではなく泡立て器を使う場合は溶かしておく）
- 2
とうもろこしを洗い、包丁で実を軸から切り落とす。ブレンダーにかけてピューレ（クリーム）状にする。
-
- 3
別のボウルに★を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
①をハンドミキサーで混ぜ合わせ（溶けていれば泡立て器でもOK）、卵、コンデンスミルクを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 5
③の粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、最後に②のとうもろこしを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
ケーキ型にバターを塗り、生地を流し入れて180℃のオーブン（下段）で25分位焼く。爪楊枝で刺して生地がつかなければOK！
-
コツ・ポイント
オーブンの時間は表面が全体的に焼き色ついて、型の周りに隙間ができてきた位が目安です。
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