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ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根
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ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので
その味に合わせるだけです。
このレシピの生い立ち
今週札幌に旅行に行き、羽田空港にタリーズがあり、三元豚カツのミックスサンドを私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので
その味に合わせるだけです。
このレシピの生い立ち
今週札幌に旅行に行き、羽田空港にタリーズがあり、三元豚カツのミックスサンドを私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので
その味に合わせるだけです。
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今週札幌に旅行に行き、羽田空港にタリーズがあり、三元豚カツのミックスサンドを私なりにアレンジしました。病院食、機内食、農家の食事は健康でgoodです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので
その味に合わせるだけです。
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材料

3人前
  • 大根(直径8㎝・高さ5㎝程) 1本
  • 焼き豚直火焼き(ファミマル) 1パック
  • ★水 200㏄
  • ★顆粒かつおだし・顆粒昆布だし 各小さじ1
  • ★甘口醤油(久原使用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を下茹でしする。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方1写真
  2. 2

    湯切りして自然に粗熱を取る。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方2写真
  3. 3

    焼き豚を入れる。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方3写真
  4. 4

    ★で味の調整をする(大根に味を付ける)。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方4写真
  5. 5

    中火で炒め煮する。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根作り方6写真

コツ・ポイント

大根を下茹でして軽く味を付ける。大根、豚肉の相性が良い調味料は、鰹節、昆布です。
甘口醤油は醤油大さじ1、砂糖小さじ1で代用する。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/08/18 16:09に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606822
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