野菜、豆腐など切ります。お麩はみずで戻しておきます。
野菜は冷蔵庫の在庫と相談して余り野菜で作りましょう。

フライパンに油を引いて鶏胸肉と玉ねぎを入れて醤油、料理酒を各大さじ2砂糖大さじ1を入れて鶏胸肉の表面に焦げ目をつけます。

残りの野菜を入れて、炒めます。
残りの醤油、料理酒各大さじ2、砂糖大さじ1入れて蓋をして蒸し炒めにします。

綺麗に蒸し炒めできたら、味見して
塩コショウで整えます。春雨など乾燥物はここで投入します。

お皿に盛って、出来上がり！