チーズパン
anyacca @cook_40342583
チーズたっぷり♪
ふわっともっちりしたパン生地に中はクリームチーズ、外はカリッと焼けたチーズの2度美味しい♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを美味しいパンと食べたくて☆
チーズパン
チーズたっぷり♪
ふわっともっちりしたパン生地に中はクリームチーズ、外はカリッと焼けたチーズの2度美味しい♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを美味しいパンと食べたくて☆
作り方
- 1
バター以外の生地材料をボウルに入れて混ぜる
-
- 2
ひとまとまりになったら台に出してしっかり捏ねる
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- 3
滑らかになったらバターを加えて、しっかり捏ねる
-
- 4
薄い膜が出来たら、丸めて閉じ口を下にしてボウルに戻し、ラップをかけて1次発酵40~60分
-
- 5
倍の大きさに膨らんで、人差し指を生地に刺して生地が戻らなければガス抜きする
-
- 6
丸め直して閉じ口を下にし、ラップをかけてベンチタイム10分
-
- 7
再びガス抜きした生地を6等分し、生地を伸ばし、クリームチーズを入れて包む
-
- 8
閉じ口をしたにして2次発酵30~40分
-
- 9
オーブンを190℃に予熱し、予熱が完了する5分前頃にハサミで十字に切り込みを入れる
-
- 10
切り口にピザチーズを乗せる
(乗せるチーズの量はお好みで) -
- 11
190℃に予熱したオーブンで15~18分焼く
-
コツ・ポイント
生地にハサミを入れるときは中のクリームチーズが見えるくらいで大丈夫です！上からピザチーズやお好みのチーズをたっぷりかけて隠します！
クリームチーズはカットタイプのものを使うと便利です！
お好みでペッパーや乾燥パセリなどを振っても◎
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