簡単なのに美味しい？！即席ラーメンスープ

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ラーメンスープって準備から仕込みまで色々と難しそう…でも家にある物で簡単に作れちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
中華出汁の旨味が濃いので、これに醤油などを合わせたらそこそこ良いスープになるのでは？と思ったらちゃんと醤油ラーメン風味になってこれでいいじゃん！となりました。

簡単なのに美味しい？！即席ラーメンスープ

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ラーメンスープって準備から仕込みまで色々と難しそう…でも家にある物で簡単に作れちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
中華出汁の旨味が濃いので、これに醤油などを合わせたらそこそこ良いスープになるのでは？と思ったらちゃんと醤油ラーメン風味になってこれでいいじゃん！となりました。
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材料

  1. 中華だし(和風出汁でも) 大さじ1～2
  2. 醤油 大さじ1～2
  3. 水 300ml
  4. 塩 小さじ1
  5. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料全てを合わせてお鍋でひと煮立ちさせます。

  2. 2

    その間に麺を茹でておきます。市販の生麺もコスパ良いですが手打ちでこだわっても！

  3. 3

    麺が茹で上がったらスープに合わせて完成！

  4. 4

    水を豆乳に変えてベーキングパウダー小さじ1(豆乳の凝固防止)を入れると豚骨風にも出来ます。

コツ・ポイント

醤油以外に別の調味料でアレンジするとお好みのスープに変えることが出来ます。
拘るなら醤油を「かえし」にするともっとコクが出るかも？
豆板醤と豆乳なども入れてタンタン麺風にアレンジするのも美味しい！
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