ナスピーマン味噌炒め

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夏野菜で簡単にもう一品
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ナスピーマン味噌炒め

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材料

  1. なす 5本
  2. ピーマン 4個
  3. ○味噌 大さじ1と1/2
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○ほんだしとかだし粉末 1本7〜10gとか
  8. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです

  2. 2

    適当に切ります

  3. 3

    ○はあわせて混ぜておきます

  4. 4

    サラダ油大さじ3を入れます 超強火です

  5. 5

    ナスピーマンを入れて炒めます たまに混ぜてひっくりかえします

  6. 6

    3〜4分炒めてこのくらい焼きめがついたら○の調味料をいれます さらに超強火のまま炒めます

  7. 7

    2〜3分炒めて香ばしさが出たら完成です

  8. 8

    少し冷めて味が染みてからが美味しいです

コツ・ポイント

終始強火です

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