ひじきと豆腐の煮物（カップデリ風）
キョロママkitchen @cook_40150430
定番・ひじきの煮物に彩りをプラス♡コンビニのカップデリをイメージしてみました♬
このレシピの生い立ち
セブンさんのカップデリのシリーズが好きで、家で再現できないかな、と手に入りやすい食材をプラスして作ってみました。家で作ると添加物の心配も無く、安心安全、美味しく食べられます。
ひじきと豆腐の煮物（カップデリ風）
定番・ひじきの煮物に彩りをプラス♡コンビニのカップデリをイメージしてみました♬
このレシピの生い立ち
セブンさんのカップデリのシリーズが好きで、家で再現できないかな、と手に入りやすい食材をプラスして作ってみました。家で作ると添加物の心配も無く、安心安全、美味しく食べられます。
作り方
- 1
豆腐の水を切っておく
冷凍の枝豆を自然解凍か、レンチンで半解凍し、皮から出しておきます -
- 2
人参、油揚げは千切りにします
-
- 3
フライパンに油（分量外）を少々入れ、豆腐を両面焼きながら手前で人参を炒めます
-
- 4
ひじき、油揚げを加えて炒め合わせ、
豆腐を崩しながら混ぜ合わせます -
- 5
枝豆を加え、調味料を全て入れます
-
- 6
5分ほど煮ます
-
- 7
冷蔵庫で数日保ちますので、つくりおきにも
-
コツ・ポイント
＊手軽に使える缶詰のひじきを使いました。
＊豆腐を水切りし、両面焼いて水分が出ないようにすると味もよく染みて美味しくできます。
＊腸活ポイント→ひじき、人参、枝豆、食物繊維たっぷり使いました。根菜類を追加しても良いですね！
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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