ゴーヤを約3mmに薄切りする。
塩水に5分浸す。

鍋にお湯を沸騰させ塩を少々入れる。塩水からあげたゴーヤを約3分茹でる。

冷水にとる。固く絞りボウルに入れる。

3のボウルに絞ったツナ、コーン、砂糖、マヨネーズを入れ混ぜる。
塩胡椒で味を整えて出来上がり。