カニカマの玉子焼き

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

カニカマをいれて玉子焼きをボリュームアップしました。
このレシピの生い立ち
カニ蒲鉾のアレンジです。

カニカマの玉子焼き

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マルんちの丸顔's cooksnap of when they made カニカマの玉子焼き.
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カニカマをいれて玉子焼きをボリュームアップしました。
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カニ蒲鉾のアレンジです。
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材料

2人分
  1. 卵(L) 3個
  2. かにかまぼこ 30g
  3. 青ネギ(小口切り) 少量
  4. サラダ油 適量
  5. 調味料A
  6. 白だし 大匙0.7
  7. 薄口醤油 小匙0.5
  8. 水 大匙2

作り方

  1. 1

    サラダスティック（カニ蒲鉾）を5本を小さくカットする。

  2. 2

    卵に調味料Ａをいれて溶いてから、カットしたカニ蒲鉾と青ネギをいれて、かるく混ぜる。

  3. 3

    玉子焼器にサラダ油をしいて、半量の卵を流し込む。

  4. 4

    焼けたら、残り半量をいれて焼く。

  5. 5

    カットします。

  6. 6

    断面の拡大写真

コツ・ポイント

卵を2～3回にわけて焼きます。
カニ蒲鉾に味がついているので、調味料は少なめにしています。
しっかり火をとおして、かために焼いた方が美味しいです。
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masayukiz
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はじめまして・・２００７年６月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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