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お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮
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お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮-レシピのメイン写真

お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

温めてご飯のおかずにも良いし、冷蔵庫で保存して常備食としても良いです。万能野菜たちです。

温めてご飯のおかずにも良いし、冷蔵庫で保存して常備食としても良いです。万能野菜たちです。

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お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

温めてご飯のおかずにも良いし、冷蔵庫で保存して常備食としても良いです。万能野菜たちです。

温めてご飯のおかずにも良いし、冷蔵庫で保存して常備食としても良いです。万能野菜たちです。

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材料

3人〜4人分
  • こんにゃく 1枚
  • 舞茸 1袋
  • ごぼう 1/2本
  • ◯調味料
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 砂糖、料理酒、みりん 各大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • お水 150cc
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作り方

  1. 1

    こんにゃく、ごぼうを切って、舞茸を割きます。

  2. 2

    中鍋にごぼうとこんにゃく、舞茸を○印調味料を入れます。それから火にかけて強火でフツフツさせます。

    • お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮作り方2写真
  3. 3

    フツフツし始めたら、中火にして落とし蓋をのせて8分コトコト。8分経ったら火を止めて粗熱が取れるまで放置します。

    • お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮作り方3写真
  4. 4

    タッパーに移して冷蔵庫で常備食として置いておくのも良いですし、❸を温め直して食卓に出しても良いです。

    • お手軽こんにゃく舞茸ごぼう煮作り方4写真

コツ・ポイント

放置して粗熱をしっかり取ります。その間に味がしみますので一番大事です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/08/03 00:12に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ごぼう こんにゃく 酒 まいたけ

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