ヴィーガン 蒼の元米のスタッフドピーマン
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
高野豆腐は良質な蛋白質、カルシウム、鉄などを含んでいるので動物性のものを使わなくても栄養価の高いおかずになっています♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐と玄米を詰めてヴィーガンでも食べ応えのあるスタッフドピーマンに。
ヴィーガン 蒼の元米のスタッフドピーマン
高野豆腐は良質な蛋白質、カルシウム、鉄などを含んでいるので動物性のものを使わなくても栄養価の高いおかずになっています♩
このレシピの生い立ち
高野豆腐と玄米を詰めてヴィーガンでも食べ応えのあるスタッフドピーマンに。
作り方
- 1
高野豆腐は分量の湯で戻し、ミキサーなどで細かくする。ピーマンは半分に切り、種とワタはみじん切りにする。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンに玉ねぎとこめ油を入れて中火で炒め、玉ねぎに火が通ったら塩を加えてさらに炒める。
-
- 4
高野豆腐、ピーマンの種とワタを加えてさらに炒め、醤油、コショウで味を調える。
-
- 5
④に蒼の元米ご飯を加えてよく混ぜる。①のピーマンに片栗粉をまぶし、具を詰めて、具の表面に片栗粉をまぶす。
-
- 6
フライパンにこめ油適量(分量外)をひき、ピーマンの面を下にして並べ中火にかける。
-
- 7
ピーマンに焦げ目がついたら返し、水大さじ2を加えて蓋をする。そのまま弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
-
- 8
再び返し、両面に焼き色がついたら好みで醤油を適量(分量外)回しいれる。
コツ・ポイント
高野豆腐を細かくするのにミキサーがない場合はフードプロセッサーで、それもなければすりおろし器ですりおろして使用してください。
似たレシピ
-
美味！高野豆腐チキンナゲット ダイエット 美味！高野豆腐チキンナゲット ダイエット
高野豆腐はタンパク質、カルシウム、マグネシウムなど多く栄養価の高い食材です。鶏胸肉と合わせダイエットにも最適！お弁当にも
-
-
-
-
身長が伸びる！雑穀米でこまつなっとう炒飯 身長が伸びる！雑穀米でこまつなっとう炒飯
栄養価の高い雑穀米に、小松菜と桜海老のカルシウム、納豆と卵と桜海老のタンパク質…栄養たっぷりでカラフルな炒飯♪
-
【保育園給食】高野豆腐の五目煮 【保育園給食】高野豆腐の五目煮
たっぷり煮汁が染み込んだ、栄養満点の高野豆腐のレシピはいかがでしょうか♪しょっぱ過ぎづ、甘過ぎづの味付けになっているので、癖がなく子どもも食べやすい味になっています。高野豆腐には、カルシウムや鉄分、ミネラルが豊富に含まれています！とても栄養価が高い食品になっています。
-
-
-
旨味じゅわ~♡♡高野豆腐と人参の卵とじ 旨味じゅわ~♡♡高野豆腐と人参の卵とじ
旨味がじゅわ~っと美味しい♡高野豆腐と人参の卵とじ♡♡安くてカルシウム豊富で栄養価の高い高野豆腐は、副菜にオススメです☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600719
