小松菜ときゅうりと人参の昆布和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

普段使いの野菜を使った簡単和え物です。あと一品に重宝します。塩昆布の旨みとオリーブオイルの相性が、意外にも◎です(^^)

このレシピの生い立ち
暑いこの季節だからこそ、家族に野菜をしっかり食べて欲しくて、作ってみました♪和えものシリーズ(о´∀`о)

小松菜ときゅうりと人参の昆布和え♪

普段使いの野菜を使った簡単和え物です。あと一品に重宝します。塩昆布の旨みとオリーブオイルの相性が、意外にも◎です(^^)

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暑いこの季節だからこそ、家族に野菜をしっかり食べて欲しくて、作ってみました♪和えものシリーズ(о´∀`о)

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材料

  1. 小松菜 3本
  2. きゅうり 1本
  3. 少々
  4. 人参 1/2個
  5. お酢 小さじ1
  6. 塩昆布 お好み量
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 擦りごま お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは、斜め切りからの細切りにし、塩を振りかけ置いてから絞る。人参は、皮を剥き、ピーラーで千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、洗った小松菜を30秒程サッと茹でて、冷水につけ、色よく仕上げ、食べやすい大きさに切り、絞っておく。

  3. 3

    ②の鍋に人参も入れ、同じように30秒程茹でたら、ザルに取り、お酢をかけておく(特有の匂いが緩和します)

  4. 4

    ①②③の具材をそれぞれよく絞ってボウルに移し、塩昆布→オリーブオイルの順に加え、かき混ぜながら味を馴染ませる。

  5. 5

    お好みで、擦りごまをかけたら完成です♪冷蔵庫で冷やすと、塩昆布の旨みが馴染んでより美味しくなります(*^▽^*)♡

  6. 6

    レシピID:21536206
    •小松菜+きゅうり
    •オリーブオイル+塩昆布
    意外にも合います(^^)是非お試し下さいネ。

コツ・ポイント

野菜は色よくサッと茹でて、和える直前にもしっかり絞って和える事で、味がぼやけにくいです(^^)

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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