剣先イカの納豆オクラ和え
なべじぱっど @cook_40100911
オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
このレシピの生い立ち
初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)
剣先イカの納豆オクラ和え
オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
このレシピの生い立ち
初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)
作り方
- 1
先ずはオクラを５分ほど茹でて、冷ましておく、
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- 2
ヘタを取って、3~5mm幅に切る
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- 3
剣先イカは、縦に切れ目というか、包丁をトントン落とすように跡をつけるようにする！
-
- 4
刺身のように5~8mm幅で切り分け、長さ３cm位に切り分ける
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- 5
オクラ、納豆、剣先イカ、鰹節をいれて
-
- 6
味付けは、これ一本！
『ヤマキの割烹白だし』
をいれて、良く交ぜーる！
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- 7
後は、たべる分だけ小鉢にとりわけて、ラップ落として空気にさらさない！冷蔵しておく…(笑)
-
コツ・ポイント
よく、混ぜてね…(笑)
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