白身魚のピカタ風（保育園・こども園給食）

白身魚のピカタ風（保育園・こども園給食）

かこがわごはん @cook_40297095

卵アレルギーのお子さんも食べることができるようにコーンクリーム缶を使用しています。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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材料

幼児２人分

白身魚２切れ
塩ひとつまみ
コーンクリーム缶大さじ２
片栗粉小さじ１
トマトケチャップ適宜
乾燥パセリ適宜

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作り方

1

白身魚に塩をふり下味をつける。
2

コーンクリーム缶と片栗粉を混ぜ合わせ、①の表面に塗る。
3

オーブン（200℃）で15～20分焼く。
4

トマトケチャップをかけ、乾燥パセリをちらす。

コツ・ポイント

コーンクリームスープと片栗粉で作ったソースが白身魚の表面を覆うことで、彩りを添えるだけでなく魚のパサつきも抑えます。

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かこがわごはん @cook_40297095

2023/08/03 01:48に公開

水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。