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鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食
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鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食-レシピのメイン写真

鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

片栗粉をまぶして焼くことで鶏肉が柔らかくなり、マーマレードジャムの酸味が食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

片栗粉をまぶして焼くことで鶏肉が柔らかくなり、マーマレードジャムの酸味が食べやすいメニューです。
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材料

作りやすい分量
  • 鶏もも肉 1枚(280g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • A
  • マーマレードジャム 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
  • すりおろしにんにく 少々
  • 水 40mL
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    オーブン(200℃)で10~15分焼く。

  3. 3

    鍋にAの調味料を入れて煮立て、②を入れて焦げないように弱火で煮る。

コツ・ポイント

煮立てた調味液は焦げやすいため、弱火で鶏肉に絡めるようにしながら煮てください。

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095
2023/08/03 01:47に公開
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 マーマレード 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601515
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