（保育所）アスパラガスの中華和え

（保育所）アスパラガスの中華和え-レシピのメイン写真

（保育所）アスパラガスの中華和え

川崎市 @kawasakishi

子どもが大好きな中華和えです。他の野菜でもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
中華和えのレパートリーを増やすため、いろいろな食材を試しました。
（川崎市公立保育所）

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（川崎市公立保育所）

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子どもが大好きな中華和えです。他の野菜でもアレンジできます。
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材料

こども８人分

アスパラガス 6本
にんじん 2/3本
☆砂糖小さじ2
☆ごま油小さじ1/2
☆酢小さじ1
☆しょうゆ大さじ1/2
すりごま(白) 大さじ1/2

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作り方

1

アスパラガスは根元の固いところを切り落とし、食べやすい大きさに切り、茹でてザルに上げて冷ます。
2

にんじんは短冊切りにし、茹でてザルに上げて冷ます。
3

☆の調味料を混ぜ合わせ、水気を切った1、2とすりごまを和える。

コツ・ポイント

アスパラガスは根元の固いところをピーラーで厚めに皮を削れば、切り落とさずに使用できます。
ブロッコリーやもやし等を使用しても美味しいです。
一人分の栄養価：エネルギー18kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.4g食塩相当量0.18g

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川崎市 @kawasakishi

2023/09/07 08:20に公開

　バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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このレシピのキーワード

にんじんアスパラ

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