（保育所）サワークラフト

Name: （保育所）サワークラフト
Yield: こども８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/3個; にんじん 2cm長さ; ☆砂糖 大さじ1; ☆酢 大さじ1; ☆塩 少々

キャベツを使ったドイツ料理で、お肉料理に合う一品です。子どもが食べやすいように酸味をやわらげた味付けにしました。
このレシピの生い立ち
ドイツの野菜料理を、子どもが食べやすいようにアレンジしました。
（川崎市公立保育所）

材料

こども８人分

水気が多いと味が薄くなるので、茹でた野菜の水気をよく切ります。
茹でた野菜を温かいうちに調味液と合わせると味がしみこみやすく、まろやかになります。
一人分の栄養価：エネルギー14kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、食塩相当量0.18g

川崎市 @kawasakishi

2023/10/02 08:29に公開

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