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えのきときゅうりの梅ポン酢和え
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えのきときゅうりの梅ポン酢和え-レシピのメイン写真

えのきときゅうりの梅ポン酢和え

居酒屋やまちゃん
居酒屋やまちゃん @cook_40311000

火を使わないので暑い日のもう1品にピッタリです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で何か1品…と思い作りました⸜( •⌄• )⸝

火を使わないので暑い日のもう1品にピッタリです
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えのきときゅうりの梅ポン酢和え

居酒屋やまちゃん
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火を使わないので暑い日のもう1品にピッタリです
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材料

  • えのき 1袋
  • きゅうり 1本
  • 梅干し 3個
  • ポン酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り、3等分くらいに切る

  2. 2

    ❶を耐熱容器に入れ
    600wで2分レンチンして冷やしておく

  3. 3

    千切りにしたきゅうりを塩もみしてしばらく置き、しっかり水気を絞る

  4. 4

    梅干しの種を外して包丁でよく叩いてペースト状にしておく

  5. 5

    ❷~❹と全ての調味料を和えれば出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しいです♡

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居酒屋やまちゃん
居酒屋やまちゃん @cook_40311000
2023/08/12 09:07に公開
おうちで居酒屋気分を味わう美味しいお酒を飲むためのレシピです♪
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このレシピのキーワード

えのき キュウリ かつお節 梅ぼし

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