糀甘酒によって旨味がアップしたさばの味噌煮です。糀美人の味噌を使い、甘さとまろやかさの強いさばの味噌煮に仕上げました。
このレシピの生い立ち
砂糖とお酒を使わずに甘くて柔らかいさばの味噌煮を作りたいと思い、レシピを考えました。