10分|旨味あさり&豆腐チゲ★辛さ0

Name: 10分|旨味あさり&豆腐チゲ★辛さ0
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍アサリ 10個; 絹ごし豆腐 1パック; 煮干し 3匹; 昆布 1かけ; 水 500ml; おろしニンニク 少々; エゴマ油 少々; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 唐辛子の粉 小さじ1; ネギ 1/2本; コショウ 少々; 塩（天日塩） 少々

ゆりセンセ @cook_40426528

横浜

疲れた胃腸の回復に、アサリのミネラルと豆腐のタンパク質が効きます！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の子どもたちのために、辛くないスタミナスープを作りました♪

10分|旨味あさり&豆腐チゲ★辛さ0

ゆりセンセ @cook_40426528

横浜

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

冷凍アサリ 10個
絹ごし豆腐 1パック
煮干し 3匹
昆布 1かけ
水 500ml
おろしニンニク少々
エゴマ油少々
醤油大さじ2
みりん大さじ2
唐辛子の粉小さじ1
ネギ 1/2本
コショウ少々
塩（天日塩）少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

頭と腹わたを取った煮干し、昆布を小鍋に入れ、水500mlを入れて沸かし、だしをとる。
2
冷凍アサリは解凍して、鍋に入れ、おろしニンニク、コショウ、エゴマ油でサッと炒め、だし汁を入れる。
3
醤油、みりん、唐辛子の粉、絹ごし豆腐を入れる。再度沸騰したらネギを入れる。
4
薄かったら天日塩で味を整えて、ひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

순두부찌개は唐辛子の粉で真っ赤にして食べますが、体に優しく子どもたちも食べれるように、赤くないスープにしています。疲労回復にオススメです！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆりセンセ @cook_40426528

2023/08/04 12:11に公開

横浜

日本長男の嫁（母）＋韓国長男の嫁（姑）直伝の健康おかずを、時短で作れるようにアレンジしました。勉強と仕事で時間がない！でも食事はきちんと摂りたい…！自己管理力UPのためにはじめの一歩、応援します📣保育士&歯科衛生士の観点から子どもとおとなの健康維持のために♡横浜で韓国語ボランティアしています（お問い合わせは「SAKAESTA人財バンク」へ）

このレシピのキーワード

豆腐チゲねぎえごま絹ごし豆腐煮干コンブ冷凍あさり

似たレシピ

その他のレシピ