☆鶏ももと夏野菜のこく旨炒め物☆
Lyri＠キッチン @cook_40401136
艶よく炒めた鶏ももと夏野菜
醤油とオイスターソースでコク旨な炒め物に仕上げました
このレシピの生い立ち
ワンパンで仕上げるご飯に合うおかずを！と作ってみました
クセのないみんなが好きなお味です♪
☆鶏ももと夏野菜のこく旨炒め物☆
艶よく炒めた鶏ももと夏野菜
醤油とオイスターソースでコク旨な炒め物に仕上げました
このレシピの生い立ち
ワンパンで仕上げるご飯に合うおかずを！と作ってみました
クセのないみんなが好きなお味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、1センチ程度の削ぎ切りに
水に晒してペーパーで拭き取る -
- 2
大きいものは半分にカット
-
- 3
サラダ油をそれぞれ大さじ1~2ひいて艶よく炒めておく
-
- 4
鶏ももは2〜3センチ角に切り、軽く塩コショウする
しばらくおいてからビニール袋に入れ、片栗粉も投入
よく振って纏わせる -
- 5
サラダ油を大さじ1〜2ひいて片面5分程度焼く
時々ゆする程度にして触らない -
- 6
裏表こんがりと焼く
-
- 7
中まで火を通すために蓋をしてさらに5分程度、裏返しながらやく
-
- 8
☆印をよく混ぜ合わせておく
-
- 9
フライパンに野菜も投入
8を回し入れてつやよく短時間で炒める -
- 10
いつまでも火を入れず、野菜の色を艶やかに仕上げて！
-
- 11
皿に盛りつけて、白ごまをふります
-
コツ・ポイント
鶏ももにしっかりと火を通す事
仕上げは少し温度を上げて短時間に仕上げましょう
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600726
