給食☆ビビンバ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
小学校の給食のビビンバは、辛さは控えめ。子供たちにも大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
給食☆ビビンバ
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
小学校の給食のビビンバは、辛さは控えめ。子供たちにも大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピをご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3センチの長さに切り、にんにくとしょうがはみじん切り、豚肉は細切りにする。
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- 2
大豆もやしと小松菜は茹でて水気を絞り、冷ます。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
-
- 4
3．に酒、砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤を入れて味付けし、白ごまを加える。
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- 5
★卵と★塩を混ぜ合わせ、フライパンに★サラダ油をひき、炒り卵を作る。
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- 6
☆の調味料を鍋に入れて火にかけ、混ぜ合わせながらトロリとなるまで煮つめる。
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- 7
ごはんを器に盛り、2．野菜、4．の豚肉、5．の炒り卵を盛りつけ、6．のみそを真ん中にのせる。
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- 8
給食は、チャプチェ（レシピID：21602022）と、わかめスープ（レシピID：21601117）と一緒に。
-
コツ・ポイント
八丁みそがなければ、赤みそを増やしてもＯＫ。
食べる時に、ごはんと具、みそをよく混ぜてから食べてください。
みそをたくさんのせると味が濃すぎてしまうので、控えめに。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601524
