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【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ
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【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育給食レシピ
魚が苦手な子にも人気のメニューです。
一人あたりのエネルギー:145Kcal 塩分0.4g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市公立保育所給食

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【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育給食レシピ
魚が苦手な子にも人気のメニューです。
一人あたりのエネルギー:145Kcal 塩分0.4g
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レシピ:東松島市公立保育所給食

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材料

4人分
  • かじき 160g
  • 酒 小さじ1/2
  • しょうが 1/2かけ
  • 大豆水煮 40g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かじきは食べやすい大きさに角切りにし、酒、すりおろしたしょうがで下味をつけます。

    • 【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ作り方1写真
  2. 2

    大豆水煮、①それぞれに片栗粉をつけ、熱した油で揚げます。

    • 【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    鍋に★の調味料を入れひと煮立ちさせ、②を入れて、からめます。仕上げにいりごまをからめます。

    • 【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • 【幼児食】かじきと大豆の甘辛揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

保育所の魚メニューで、甘辛味で子どもたちに人気です。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2023/09/15 04:14に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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