茄子のタコライス
平中なごん @cook_40359144
茄子も入れてみた夏らしいタコライス☆
このレシピの生い立ち
先日、久々に作って美味しかったので、今度はなんとなく合いそうな夏野菜のナスを加え、夏らしいタコライスにしてみました！
トマト系のチリソース＋ひき肉＋タマネギ＋ナスなので、思えばナスのボロネーゼのような組み合わせ。ごはんにもよく合いますよ☆
茄子のタコライス
茄子も入れてみた夏らしいタコライス☆
このレシピの生い立ち
先日、久々に作って美味しかったので、今度はなんとなく合いそうな夏野菜のナスを加え、夏らしいタコライスにしてみました！
トマト系のチリソース＋ひき肉＋タマネギ＋ナスなので、思えばナスのボロネーゼのような組み合わせ。ごはんにもよく合いますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに、レタスは1cm幅くらいの細切りに、ヘタを取ったナス、トマトは賽の目切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに豚ひき肉、タマネギ、ナスも入れ、塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める。
- 4
赤ワイン、トマトケチャップ、ウスター系ソース、豆板醤、レモンの搾り汁も加え、程よく水気がなくなるまでよく混ぜて炒める。
- 5
お皿にご飯を盛り、上にレタス、④の具材、トマト、とろけるチーズを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
市販のチリソースを使ってももちろんOK!
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601611
