ヨウサマの減塩青梗菜の中華お浸し

ヨウサマの減塩青梗菜の中華お浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩青梗菜の中華お浸し

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

これだけ暑いと食べるのも面倒くさい。青梗菜は今安いから、食べ時です。
やっぱり、中華和え物が美味しいです。
このレシピの生い立ち
和食のお浸しは少し飽きてしまって、中華風にしました。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2ｇです。

これだけ暑いと食べるのも面倒くさい。青梗菜は今安いから、食べ時です。
やっぱり、中華和え物が美味しいです。
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和食のお浸しは少し飽きてしまって、中華風にしました。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2ｇです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

これだけ暑いと食べるのも面倒くさい。青梗菜は今安いから、食べ時です。
やっぱり、中華和え物が美味しいです。
このレシピの生い立ち
和食のお浸しは少し飽きてしまって、中華風にしました。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2ｇです。

これだけ暑いと食べるのも面倒くさい。青梗菜は今安いから、食べ時です。
やっぱり、中華和え物が美味しいです。
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材料

３人前

チンゲン菜 2束
味付けメンマ（ﾄﾞﾝｷｰ『ド』使用）大さじ2
シーフードミックス（冷凍食品イカのみ使用） 35g程
干しエビ大さじ1
煎り胡麻小さじ1
★鶏だし（茅乃舎使用）・貝柱ホタテだし各小さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1
シーフードミックスはイカだけ使用。下茹でして湯切りする。
2
チンゲン菜（幅1㎝程に切る）とイカを一緒に茹でて、ザルで湯切り自然に粗熱を取り、水洗いして水気を絞る。
3
メンマは油を洗い水気を絞る。チンゲン菜、イカを加えて混ぜる。
4
煎りごまを加えて、ごま油で香りを出す。
5
仕上げに干しエビを加える。

コツ・ポイント

味付けは、鶏だし、ホタテだし、ごま油のみ。青梗菜は少し固めに茹でる。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2023/08/04 14:57に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

おひたしイカ帆立貝シーフードチンゲンサイゴマ

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