ピーマンはヘタの先端の汚い所だけ切り落とす。

ピーマンに縦の切込みを入れて、ベビーチーズを詰め込む。
種とワタはそのままで。

フライパンを熱しオイルをひいて、ピーマンを並べ、蓋をして焼いていく。

転がして全体に焼き目をつける。
チーズの塩味だけで十分美味しいです。