なんちゃって！会津城下町のソースかつ丼

Name: なんちゃって！会津城下町のソースかつ丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ 120g; ご飯 800g; キャベツ 200g; 揚げ油 適量; 薄力粉 大４; 溶き卵 ２個; パン粉 大２; 温泉卵 ４個; ウスターソース 100ml; ケチャップ 60ml; みりん 80ml; ごま 適量（2g）; ネギ 適量（10g）

福島県 @fukushima

噛むとしいたけのうま味がじゅわっと感じられ、かつ丼よりヘルシーです。
ヘルシーですが、満足感を感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
第５回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子短期大学１年（当時）相樂亜美さん考案のレシピです。

なんちゃって！会津城下町のソースかつ丼

福島県 @fukushima

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材料

４人分

生しいたけ 120g
ご飯 800g
キャベツ 200g
揚げ油適量
薄力粉大４
溶き卵２個
パン粉大２
温泉卵４個
ウスターソース 100ml
ケチャップ 60ml
みりん 80ml
ごま適量（2g）
ネギ適量（10g）

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作り方

1

しいたけの軸をとり、キャベツを千切りにする。
2

しいたけに小麦粉、卵、パン粉の順につける。
3

170～180℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。
4

揚げたしいたけを半分に切る。
5

器にご飯を盛り付け、千切りしたキャベツをのせ、しいたけを並べる。
6

ソースをかけ、温泉卵、ごま、ネギをちらして完成！

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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福島県 @fukushima

2023/08/10 07:55に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

丼ねぎしいたけキャベツ薄力粉卵ゴマご飯ケチャップ

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