つるむらさきはよく洗い根の太い部分を切ります。適当で。

鍋一杯のお湯へ大１(普段の下茹でより多めの感覚)で沸騰させ太い部分を１分葉を加え50秒ゆで冷水に取ります

ナムルたれ
ごま油＋中華の素＋塩＋下ろしにんにくを混ぜて茹でたものと和えゴマを降って出来上がり