ピーマンと玉ねぎの豚小間味噌たれ焼き
ユミエド @yumiedo_kitchen
下味をつけた豚小間に玉子をまとわせふっくらジューシーに！たっぷりピーマンに負けない豚小間の存在感ありの一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あったので、消費レシピです。
今日は豚小間で作りましたが、胸肉でもOK!片栗粉と玉子でパサつかずジューシーな仕上がりの一品です。美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を細切りにして★しるしの調味料をもみこむ
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- 2
玉ねぎとピーマンを切る
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- 3
1⃣を5分以上置き、片栗粉を全体にも見込み、玉子を溶いて絡める
-
- 4
強火にしてフライパンにゴマ安平で3⃣を焼く
-
- 5
玉子がなじみお肉が焼けたら、2⃣を入れ炒め最後に塩コショウで味を調えて完成です
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- 6
美味しくできますように
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コツ・ポイント
お肉を焼くときは最初はあまり動かさず、お肉と玉子がバラバラにならないようにする。
下味に味噌を使用しているのでお肉が焦げやすいのでご注意ください。
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