枝豆の枝を外して300gぐらい。

先っちょを切っておきます。

塩大さじ1を入れて全体をよくもみます。

水でよく洗い流します。

再び塩大さじ1を入れて全体をよくもみます。

そのまま、フライパンに入れます。
そこに酒100ccを入れます。

蓋をしてIHなら2くらいの弱火でスイッチ入れます。

10分くらいでこんな感じになります。スイッチを切ってそのまま放置、

人肌程度まで冷めたら汁ごとお皿に入れて出来上がりです。