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イカときゅうりのオイスターケチャップ炒め
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イカときゅうりのオイスターケチャップ炒め-レシピのメイン写真

イカときゅうりのオイスターケチャップ炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

コクと旨みたっぷりのオイスターソースを加え、ご飯がすすむ一品。
イカは火通りが早く、短時間で作れます。

このレシピの生い立ち
エビチリをイメージし、イカでアレンジしてみました。

コクと旨みたっぷりのオイスターソースを加え、ご飯がすすむ一品。
イカは火通りが早く、短時間で作れます。

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エビチリをイメージし、イカでアレンジしてみました。

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イカときゅうりのオイスターケチャップ炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

コクと旨みたっぷりのオイスターソースを加え、ご飯がすすむ一品。
イカは火通りが早く、短時間で作れます。

このレシピの生い立ち
エビチリをイメージし、イカでアレンジしてみました。

コクと旨みたっぷりのオイスターソースを加え、ご飯がすすむ一品。
イカは火通りが早く、短時間で作れます。

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材料

  • イカ短冊(冷凍) 250g
  • きゅうり 1本
  • Aトマトケチャップ 大さじ2
  • Aオイスターソース 小さじ1
  • A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • Aにんにく、しょうが 各チューブ2cm
  • A水 50ml
  • A片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍イカは解凍し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
    きゅうりは乱切りにする。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、きゅうりを強火で1分半〜2分程しっかりと炒める。
    中火にしてイカを加え、1分程炒める。

  3. 3

    Aを混ぜてから加え、とろみがつくまで加熱する。

コツ・ポイント

切り込みが入り、カットされた冷凍イカを使用。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2023/08/06 09:45に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 片栗粉 キュウリ にんにく ケチャップ しょうが

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