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スパイスで作るチャイ

さはらさかな
さはらさかな @cook_40375294

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材料

2人分
  • 水 200cc
  • シナモン 一本
  • クローブ 5粒
  • カルダモン 5粒
  • 紅茶葉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    カルダモンを包丁の腹など硬いものでつぶし、皮と種に分離する

  2. 2

    小鍋にシナモン、クローブ、カルダモン、水を入れ強火にかける
    沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む

  3. 3

    弱火のままで紅茶葉を入れ、水分が元の半量くらいになるまで煮込む

  4. 4

    茶こしやコーヒーフィルタなどで濾して、砂糖を加えてよく混ぜる

  5. 5

    大量の氷をグラスに入れておいて、濾したものを注ぎ一気に冷やす

  6. 6

    牛乳を注いで出来上がり

コツ・ポイント

本来は煮込むときに牛乳を入れますが、鍋を洗うのが大変なので濃く煮出したものを牛乳で割っています

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さはらさかな
さはらさかな @cook_40375294
2023/08/13 12:49に公開
リアリティで配信してるさかなですhttps://profcard.info/u/HQx0Ig4DrvVvtEKE6UJbGQ9rRpx1
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このレシピのキーワード

シナモン 牛乳 カルダモン 紅茶の葉

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