揚げ油を火にかけます。

小さめのフライパンに水を入れて火にかけます。冷凍コーン（冷凍じゃなくても勿論OK）をザザっと加えます。

お弁当箱に白米を盛ります。（鰹節を散らして醤油をつけた焼き海苔を乗せても良いです）

この頃にちょうど180℃になった揚げ油で、コロッケ（メンチカツやカツやチキンカツや唐揚げなどでもOK）を揚げ始めます。

フライパンで湯が沸騰して少々経ち冷凍コーンが解凍されてあったまったあたりで火からおろして、湯を切ります。

フライパンにコーンだけ残った状態に、サラダ油（またはオリーブオイルなど）をまわしかけて、ししとうも加えます。

フライパンにハーフベーコンも加えます。少し火を弱めてかき混ぜながらまんべんなく炒めます。

コロッケは菜箸などで一度持ち上げて裏返しにします。

フライパンにコショウをパパッと振りかけて、ししとうの表面に軽く焦げ目がついてきたら醤油をひとまわしします。

コロッケが浮き上がって出てくる気泡が少なくなりキツネ色になったら油から取り出して網かキッチンペーパーの上で油を切ります。

フライパンの中のもの全体に醤油が絡んだら火を止めます。

白米の上に、コーン少々、ししとう、残りのコーンとベーコンの順番に端から乗せていきます。

レタスで仕切って、

コロッケを乗せて、コロッケにソースをかけて、お好みのミニトマトや漬け物を添えて出来上がりです♪

【備考】洗い物はこれだけで済みました。フライパン、菜箸、白米の上に醤油をつけた焼き海苔を乗せるための醤油用小皿。

【備考】調理時間ストップウォッチスクショ画像です。写真を撮る時間も含まれているので、実際にはもっと短縮できます♪