牛乳とバターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分加熱。
容器を触って人肌よりぬるかったら、20〜30秒追加で加熱。

①にドライイーストとパルスイートを入れて混ぜる。ドライイーストをしっかり浸すようにする。

②に強力粉を入れて混ぜ合わせ、容器に粉や生地が残らないように混ぜてある程度まとめる。この時、ビニール手袋が便利！

③の容器にラップをし、オーブンレンジの発酵機能40℃で35分【一次発酵】。
その間に天板にクッキングシートを敷いておく。

ラップをかけて10分程ベンチタイム。

少し膨らんだ生地の空気を抜き、綺麗に丸め直す（何か混ぜ込むならこのタイミング）。
触ってない生地の上には常にラップを！

生地にラップをかけて、オーブンレンジの発酵機能40℃で15分【ニ次発酵】。

オーブンの予熱が終わったら、150℃で15分焼き上げる。

写真のパンは、一部にキャンディングマカダミアダイスを5gずつ混ぜ、一部にカスタードクリームを包んであります。

カスタードクリームを入れるなら、やや硬めがおすすめ。
他にはレーズンやチーズも美味しいと思います。

ふんわりパンの検索でトップ10入りしたそうです。ありがとうございます♪（2023.9）