若鶏もも肉400gを適当な大きさに切る(一塊あたり40g前後)

ヨーグルト大さじ2、おろし生姜、おろしにんにく各一袋、Aの調味料と①の鶏肉をボウルに入れてよく混ぜる。

②をマリネしてる間にBのスパイスを混ぜ合わせる。

鶏肉を入れスパイスを良く揉み込み、 冷蔵庫で30分 寝かせる。

鉄板の上にアルミを乗せて、オリーブオイルを少し引いて伸ばして、その上に肉を乗せて唐揚げモードで焼く。